Absolu Terre Blanc de Noirs Brut Nature
Terroir: Les Riceys (Cote des Bar) - staré keře na vinici "Val Preuse"
Odrůdová skladba: 100% Pinot Noir
Vinifikace: spontánní fermentace, terakotová amfora, minimální intervence
Zrání v láhvi: Min. 30 měsíců
Dosage: 0g/l
Detailní popis produktu
Parcelární Blanc de Noirs připravený z velmi staré výsadby odrůdy Pinot Noir na jihovýchodně orientované vinici "Val Preuse."
Spontánní fermentace a následné zrání vína na hrubých kalech probíhá v terakotové amfoře. Zrání vína v láhvi před odstřelem sedimentu trvá minimálně 30 měsíců. Do výsledného vína se nepřidává žádná dosage.
Precizní, bohatý a velmi charakterní Blanc de Noirs s aromatikou čerstvého sadového ovoce, červených a tmavých bobulovin, citrusů a čerstvých květů, s perfektní šťavnatou kyselinou a příjemně minerálním závěrem.
Limitovaná produkce čítající přibližně 1.500 lahví ročně
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.