Cuvée Aure
Terroir: Cote des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne - Rive Droite
kompozice: 45% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 10% Meunier
vinifikace: spontánně, dubové sudy, tanky z nerezavějící oceli
zrání v láhvi: minimálně 36 měsíců
dosage: 5g/l
Detailní popis produktu
Cuvée Aure
Cuvée Aure je základním, neročníkovým vínem Champagne Aurore Casanova. Jedná se o směs 45% Chardonnay z Grand Cru obcí Le Mesnil-sur-Oger a Puisieulx, 45% Pinot Noir opět z Grand Cru obce Puisieulx a 10% Meunier z obce Champvoisy. Vinifikace probíhá spontánně, částečně v dubových sudech, částečně v tancích z nerezavějící oceli. Do vývoje vína se zasahuje jen v nezbytně nutných případech. Finální kompozice je směsí sklizní různých ročníků, při čemž rezervní vína většinou tvoří minimálně 1/3 finální směsi. Zrání na kalech v láhvi trvá minimálně 3 roky a dosage se pohybuje kolem 5g/l.
Jedná se o tradiční styl neročníkových Champagne - lehčí, svěží, perfektně vybalancované víno s příjemným živým perlením, kombinací ovocných a minerálních tónů se šťavnatou kyselinkou a krémovou strukturou, které je vhodné na běžné, každodenní popíjení, či jako aperitiv.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.