Cuvée Rosé
Terroir: Cote des Blanc, Montagne de Reims, Vallée de la Marne - Rive Droite
kompozice: 42% Chardonnay, 46% Pinot Noir (zhruba 15% vinifikováno jako Coteaux Champenois Ruge), 12% Meunier
vinifikace: spontánní, tanky z nerezavějící oceli, dubové sudy
zrání v láhvi: minimálně 48 měsíců
doasege: 5g/l
Detailní popis produktu
Cuvée Rosé
Cuvée Rosé je neročníkovým růžovým vínem Champagne Aurore Casanova. Jedná se o směs 42% Chardonnay z Grand Cru obcí Le Mesnil-sur-Oger a Puisieulx, 46% Pinot Noir opět z Grand Cru obce Puisieulx, jehož část je vinifikována jako "Coteaux Champenois Rouge" (tedy tiché červené víno) a 12% Meunier z obce Champvoisy.
Vinifikace probíhá spontánně, částečně v dubových sudech, částečně v tancích z nerezavějící oceli. Do vývoje vína se zasahuje jen v nezbytně nutných případech. Finální kompozice je směsí sklizní různých ročníků, při čemž rezervní vína většinou tvoří minimálně 1/3 finální směsi. Zrání na kalech v láhvi trvá minimálně 3 roky a dosage se pohybuje kolem 5g/l.
Jedná se o tradiční neročníkové Rosé Champagne - lehčí, svěží, perfektně vybalancované víno s příjemným živým perlením, kombinaci tónů červeného ovoce, zralých citrusů, minerality a šťavnaté kyselinky, s krémovou strukturou, které je vhodné na běžné, každodenní popíjení, či jako doprovod k ovoci, či dezertům.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.